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Jun 22, 2023

Empresário da Bay Area espera reintroduzir amoras na América

“Todas as frutas são lindas, mas a amora é a rainha das frutas.” – Persa

"Todas as frutas são lindas, mas a amora é a rainha das frutas."

– Provérbio Persa

Mova-se sobre a cereja, há uma nova baga na cidade.

Milhares de amantes de cereja em toda a Bay Area vão a cada primavera para uma das dezenas de fazendas U-pick em Brentwood para as frutas redondas e suculentas, mas agora - pela primeira vez - há outra opção que é indiscutivelmente tão doce: a amora roxa do Himalaia, que se parece um pouco com uma amora alongada com pequenos cachos de frutas.

A Habitera Farms não é apenas a única que permite aos visitantes participar da colheita da saborosa fruta carnuda de cor escura - a temporada dura cerca de oito semanas - mas parece ser a única empresa que vende amoras em escala tão grande comercialmente no Estados Unidos.

O negócio orgânico Very Mulberry da Habitera abriu para sua primeira temporada U-pick em 13 de maio e, segundo todos os relatos, tem sido um grande sucesso, de acordo com a porta-voz da Harvest Time, Nancy Mai. A empresa de marketing de Mai ajudou a promover a fruta incomum e também promove as outras fazendas da organização agrícola sem fins lucrativos.

"O fim de semana de abertura foi fenomenal", disse Mai. "Foi além das expectativas dos proprietários."

O fundador da fazenda, Anil Godhwani, de Fremont, contou cerca de 500 visitantes no primeiro dia e outros 700 no Dia das Mães, incluindo uma avó chinesa de 100 anos que se lembra de ter subido em amoreiras nas décadas de 1930 e 1940 na China, onde a fruta se originou.

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Godhwani acha que as amoras foram um sucesso porque muitas pessoas de todo o mundo as conhecem desde a infância.

"As pessoas têm amoras, seja nos Estados Unidos, de uma árvore no quintal ou no quintal de um vizinho", disse ele. "Seja Turquia, China, Índia, Paquistão, Rússia, Europa ou mesmo América do Sul."

Godhwani disse que no primeiro fim de semana eles encontraram visitantes de cerca de 30 países diferentes, todos nostálgicos sobre a gloriosa amoreira e "o quanto sentiram falta dela".

O co-fundador Smita Sadana encorajou Godhwani a seguir seu sonho de reintroduzir amoras ao público. Uma investidora financeira na fazenda, junto com o irmão de Godhwani, Gautam, que também é co-fundador, ela disse que entende por que a amora é tão popular.

"As amoras, a meu ver, são uma fruta muito fácil de amar", disse ela. "Tem um sabor muito bom, uma textura incrível e um sabor consistente."

Natural de Punjab, no norte da Índia, Sadana cresceu comendo amoras ou "shahtoot", como são chamadas em hindi - a mesma variedade de Habitera - colhidas frescas da árvore. Godhwani, que cresceu em Delhi, também se lembra de ter furtado as deliciosas frutinhas da árvore de seu vizinho. E embora existam muitas maneiras de comê-los – em assados, smoothies, chutneys, geléias e muito mais – ambos se lembram de simplesmente apreciá-los frescos.

"Todos os anos, quando essas amoras apareciam, nós as compartilhávamos com os amigos... é a fruta mais incrível", disse Sadana. "Pararíamos de comer todas as outras frutas apenas para acomodar as amoras durante as oito a 10 semanas em que estão aqui."

Godhwani gostava tanto de amoras que há 15 anos plantou sua primeira árvore no quintal de sua casa em Fremont. Mais tarde, ele plantaria mais seis, bem como três amoreiras brancas do Himalaia, juntamente com outras árvores frutíferas.

Amante de frutas e vegetais frescos, Godhwani costumava viajar para as fazendas de Brentwood nos fins de semana de primavera, principalmente para colher cerejas e damascos, às vezes alugando ônibus de 55 passageiros para transportar familiares e amigos - apenas para se divertir.

"Brentwood era uma área que eu conhecia; eu havia conhecido os fazendeiros", disse Godhwani, que é um empreendedor em série.

O empresário de Fremont disse que estava pensando em abrir uma fazenda e começou a pesquisar opções com Sadana e outros em 2015. Isso os levou à UC Davis, onde provaram algumas das 100 variedades de amoras existentes.